|
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Алтайский агротехнический техникум»
|
|---|
Сладкая практика в Алтайском агротехническом техникуме!
В КГБПОУ «Алтайский агротехнический техникум» студенты группы № 91 оттачивают кондитерское мастерство. Очередная практическая работа в учебных лабораториях была посвящена двум капризным, но невероятно изящным темам: приготовлению белкового заварного крема и полуфабрикатов из заварного теста (профитролей и эклеров).
Будущие повара на деле доказали, что кондитерское дело — это точная наука.
Чтобы получить идеальный результат, нужно было строго соблюсти технологию:
- Взбить белки до состояния «острых пиков».
– Уварить сахарный сироп до пробы на «средний шарик» (121–122°C).
- Влить кипящий сироп тонкой струйкой во взбивающиеся белки, создав ту самую глянцевую, воздушную и термостабильную массу.
А из заварного теста студенты сформировали идеальные пустотелые заготовки, которые совсем скоро наполнились нежным кремом.
Впереди у ребят — самая творческая часть: оформление кондитерских изделий и, конечно, дегустация! Гордимся нашими студентами, которые с каждым таким занятием становятся ближе к профессии мечты.
Мастер производственного обучения- Ирина Ивановна Кантырева
Преподаватель – Евгения Сергеевна Рыкова
Студенты ААТ посетили музей Р.И. Рождественского в рамках Дня Сибири
10 ноября студенты 99 группы Алтайского агротехнического техникума в сопровождении педагога-организатора Федоровой Т.П. и классного руководителя Старцевой С.Ф. посетили мемориальный музей Р.И. Рождественского.
Студенты стали участниками мероприятия «Величие бескрайнее — Сибирь», посвящённого Дню Сибири. В рамках программы они посмотрели фильм о современной Сибири и приняли участие в познавательной квест-игре.
Подобные мероприятия играют важную роль в воспитании подрастающего поколения, формировании гражданской идентичности и любви к своей Родине.
День народного единства, отмечаемый 4 ноября, — это не просто государственный праздник и дополнительный выходной. Это повод для глубокого разговора о том, что на самом деле делает нас единым народом. В современном мире, где информация льется нескончаемым потоком, а ценности порой размыты, такие даты становятся важными ориентирами, напоминая об общих корнях и общей судьбе.
Праздник напоминает о событиях 1612 года, когда народное ополчение под предводительством Кузьмы Минина и Дмитрия Пожарского освободило Москву от польских интервентов, положив конец Смутному времени. Это был момент, когда люди разных сословий, вероисповеданий и национальностей, забыв о разногласиях, объединились ради спасения Отечества. Сегодня эта идея сплоченности перед лицом вызовов остается главной. Сила России всегда заключалась в способности ее народов сплотиться в трудную минуту, превратив многообразие в преимущество, а не в источник раздора.
Для молодого поколения, которое только вступает во взрослую жизнь, понимание этих исторических уроков критически важно. Именно поэтому образовательные учреждения уделяют особое внимание проведению тематических мероприятий в начале ноября.
В этом году студенты 1 курса стали не просто слушателями, а активными участниками лектория «Мы — Россия: Истоки и горизонты единства народов». Формат встречи был далек от сухой академической лекции. Это был живой диалог, где история переплеталась с современностью.
Ребята погрузились в контекст событий начала XVII века, узнав, как в условиях династического кризиса и внешней угрозы именно народная инициатива стала той силой, которая спасла государственность. Обсуждение шло не только о подвигах прошлого. Студенты размышляли о том, что сегодня является «точками сборки» для нашего общества: общие ценности, русский язык как средство межнационального общения, богатейшее культурное наследие и, конечно, гордость за достижения страны в науке, искусстве и спорте.
Когда первокурсники с интересом обсуждают историю, спорят о символах и с улыбкой они на практике проживают ту самую идею, ради которой был учрежден праздник. Они понимают, что единство — это не абстрактное понятие из учебника, а ежедневный выбор: уважать соседа, знать историю своего края, гордиться своей страной и быть готовым вместе строить ее будущее.
